Как заработать на кулинарном сообществе

 

 

 

 

 

 

 

Увлечение кулинарией в последнее время стремительно превращается у нас из занятия для обычных домохозяек в модное увлечение продвинутых дам. Помимо моды в одежде, оказывается есть кулинарная мода. Успешные девушки с умным видом обсуждают не сумки и туфли, а японские сковороды Вог, достоинства последней модели аэрогриля, обмениваются рецептами блюд вкусной и здоровой пищи, угощают подруг и ходят в гости к обеду.

В чем же причина так называемого кулинарного бума 21 века? Как обычная бытовая обязанность превращается в увлечение, а обычная домохозяйка в – кулинарного фаната? В принципе, все объясняется просто – в последние годы у нас возникла настоящая гастрономическая индустрия, если добавить сюда интерес к экзотической кухне, привезенный из путешествий, да довольно высокие цены и низкое качество еды в ресторанах, то как раз получим все условия для формирования кулинарного тренда.

Кулинарию современные домохозяйки и продвинутые дамы изучают в кулинарных школах и курсах, по кулинарным книгам, кулинарным шоу, кулинарным блогам и сайтам. Специализированные кулинарные сообщества на любой вкус растут в сети как грибы после дождя. Одни сообщества посвящены рецептам быстрой кухни, другие – изысканной. Стиль общения в них также разнится. В одних сообществах такие слова как анаком и ролтон считаются запрещенными, в других – они являются одним из главных компонентов рецептов. Участники кулинарных сообществ делятся рецептами, обсуждают их, готовят и обмениваются впечатлениями.

А вот участники французского кулинарного сообщества Super Marmite вместе с тем еще и зарабатывают. Объединив концепцию кулинарного сайта с концепцией кейтериногового проекта, пользователи этого кулинарного сообщества придумали очень неплохой дополнительный источник дохода. Теперь все участники французского сообщества Super Marmite не только получают удовольствие, реализуя свои кулинарные таланты, но и зарабатывают на продаже своих кулинарных шедевров обывателям. Желающие отобедать блюдами, приготовленными с любовью и согласно всем правилам кулинарного искусства поварами Super Marmite, должны оставить свою заявку на конкретное блюдо вместе с адресом, по которому это блюдо нужно доставить.

В результате счастливы и удовлетворены обе стороны – повара получают удовольствие от творчества и заслуженные деньги, а покупатели – вкусные блюда по эксклюзивным рецептам и невысоким по сравнению с ресторанами ценам. Вообще же, кулинарный проект Super Marmite имеет все шансы потеснить местные рестораны и кейтеринговые службы,переманив к себе немалое количество клиентов, отдающих предпочтение в еде высокому качеству и умеренной цене.

Источник: 1000 идей: портал для бизнеса

 Интернет-проект для больных раком

Раковые заболевания являются одними из самых частых в настоящее время. Это своего рода современная болезнь, как считают многие эксперты, возникла благодаря плохой экологии, нездоровой пище и многим другим отрицательным явлениям нынешнего мира. Существуют сотни, если не тысячи видов раковых заболеваний. А это значит, что каждое из них требует отдельного лечения, даже, несмотря на то, что врачи группирует некоторые виды рака.

Исследования в области онкологии ведутся непрерывно, но все же пациентам и их лечащим врачам очень часто бывает сложно определиться с выбором лечения. По разным причинам. Факт остается же фактом – неэффективное или неверное лечение может привести к летальному исходу.

Чтобы устранить пробел во взаимоотношениях ученых, врачей и пациентов, исследователь в области онкологии Марти Тененбаум (Marty Tenenbaum) создал специальное веб-приложение для больных раком, их лечащих врачей и ученых, занимающихся исследованиями в области онкологии.

К этому решению Мартин пришел в результате собственной драматичной истории. В конце 90-х годов прошлого века Мартин был успешным предпринимателем. В один ужасный день он заметил у себя на теле шишку, сразу же обратился к врачу, одному из лучших специалистов. Доктор сказал, что в этом нет ничего страшного, шишку можно просто удалить, что собственно и сделали. Чуть позже Мартин узнал, что у него меланома, один из опаснейших видов рака кожи.

Мартину Тененбауму повезло в том, что у него имелись связи в Американском национальном институте онкологии (US National Cancer Institute). Лишь благодаря этому, он получил должное лечение и выжил. Сейчас Мартину 67 лет, он уверен, что если бы не те связи, его бы уже не было в живых.

Основываясь на своем горьком опыте, Мартин Тененбаум создал свой интернет-проект для раковых больных Cancer Commons. Благодаря этому проекту, пациенты получают возможность самостоятельно участвовать в лечении, просвещаться в области отдельных видов рака, получать новости из научных лабораторий и иметь шанс участвовать в экспериментальных терапиях. Все это нацелено на то, чтобы сократить пропасть между учеными, врачами и пациентами, ускорить процесс диагностики и лечения.

«Я лишь хочу, чтобы люди, у которых есть хотя бы малейший шанс выжить, выживали, а не гибли из-за халатного отношения врачей и своей некомпетентности. Я надеюсь, что мой горький опыт изменит судьбы миллионов людей», – говорит Мартин Тененбаум, автор интернет-проекта для раковых больных Cancer Commons.

 

Источник: 1000 идей: портал для бизнеса

Пивоваренный завод – идея бизнеса

Сказать, что пиво – один из самых популярных алкогольных напитков в мире – ничего не сказать. За годы своего существование оно стало символом множества видов спорта и любимым спутником большинства мужчин. Женщины тоже любят пиво, правда, употребляют его намного меньше, нежели представители сильного пола. Все любят качественное, свежее пиво с отличными вкусовыми качествами, но даже пиво  от самых авторитетных торговых марок из-за простоя в бутылках теряет свой истинный вкус. Именно поэтому множество ресторанов и баров предпочитают покупать пиво у частников.

Данная бизнес-идея основывается на открытии собственного пивоваренного завода. Данным образом можно объединить любимое с полезным. Даже если вы и не любите пенный напиток, деньги от его продаж хуже не становятся. Поэтому отбросьте скептицизм и принципы, мы начинаем!

Если вы определились с помещением, работниками и юридической стороной данного дела, пришло время подумать о покупке специализированного оборудования.

Оборудование для производства пива

В наше время существует множество разнообразных мини-пивзаводов. При этом не нужно ориентироваться на распространенный принцип «Дороже – лучше». В данном случае недорогие чешские, китайские и российские установки не уступают в качестве более дорогим моделям.  Приведем небольшой пример:  полный комплект оборудования от известной немецкой компании «Integral- Geha» обойдется вам в 650 тысяч американских долларов, что, согласитесь очень немало.

Аналогичный комплект от отечественного ЗАО «Москон» опустошит ваш банковский счет всего на  170 тысяч долларов. Такие мини-пивзаводы смогут вырабатывать около 1000 литров чудеснейшего пива в день. Если же такие объемы для вашего бизнеса слишком велики, присмотритесь к оборудованию компании «Мега Пауэр Гонконг Групп», которое сможет вырабатывать около 100 литров пива в сутки при цене в 980 тысяч рублей. При этом для его обслуживания достаточно 2-х опытных работников.

Технология производства пива

Даже не смотря на то, что чаще всего за технологией пивоварения наблюдает опытный технолог, хозяину данного бизнеса необходимо знать все азы производства. Мы выделим несколько основных этапов классического пивоварения:

1. Приготовление качественного пивного сусла.
2. Сбраживание  специальными дрожжами.
3. Дображивание.

На больших заводах готовое пиво пастеризуют и разливают в специальную пластмассовую или стеклянную тару, но в нашем случае это нерентабельно. Поскольку продукцию мини-пивзаводов выкупают практически сразу, все пиво транспортируется  в пивных кегах.

Для производства пива не нужно проходить какие-либо сертификации, но разрешение от СЭС точно необходимо. Помните также о важности зарегистрировать себя как предпринимателя, чтобы не было проблем с законом и налогами.

Сырье

Основное сырье для пива: качественный хмель, солод, пивные  дрожжи и вода. Все перечисленные ингредиенты важны и влияют на вкусовые качества пива. Качество воды всегда должно быть навысоте, поскольку даже повышенная жесткость воды может сделать пиво горьким или терпким, что вряд ли понравиться вашим клиентам. Попробуйте несколько источников и видов сырья, отберите лучшее, внесите правки в рецептуру, и успех обеспечен!

Существуют заводы, которые работают на солоде или же на более дешевом солодовом экстракте. Кстати, разница в цене иногда может стать решающим фактором при выборе сырья.

Итак, где же покупать сырье для своего завода?

1. Импорт солода с близлежащих стран. Правда, это выгодно только в случае очень крупного заказа. Если сами вы такой заказ не потяните, можно договориться с другими пивзаводами и сделать общий заказ.
2. Часто сырье продают сами производители оборудования.
3. Крупные пивзаводы всегда с радостью продадут вам излишки сырья.

Если говорить о реализации продукции, то здесь все довольно просто: рестораны, бары, розничные продажи или собственные точки разлива. Обычно один аппарат для разлива пива обиходится примерно в 600 долларов + аренда помещения.

При затратах в 2 млн. рублей для запуска бизнеса вы сможете получать около 150-200 тысяч ежемесячной прибыли.  Довольно неплохо, ведь окупаемость в течение 10-12 месяцев это довольно хороший результат.