Открываем антикафе: ни минуты без дохода

Если в обычном кафе человек, заказывая легкую закуску, получает право сколько угодно находиться в заведении, то в антикафе – с точностью до наоборот. Здесь платят за минуты пребывания, а чай, кофе, шоколадки, конфеты, печенье являются бонусом. И в кафе, и в антикафе посетители приходят перекусить и отдохнуть, однако заведения двух типов в корне отличаются.

В кафе на первом месте стоит, образно говоря, пирожное - и чем оно вкуснее, тем больше денег готов оставить клиент. А цель антикафе - заинтересовать посетителя досугом. Идея такова: чем интереснее человеку в антикафе, тем дольше он захочет в нём находиться – а значит, и денег больше оставит. Имеет значение тематика антикафе – заведение может представлять тайм студию для семейных торжеств, зал для молодежного флешмоба, секцию для видеоигр, комнату для деловых встреч и тренингов. В зависимости от выбранной идеи и составляют бизнес план антикафе.

Клиентура: как не ошибиться с посетителями

Наибольшего успеха достигли те предприниматели, которые правильно определили аудиторию антикафе ещё на начальных этапах.

«Поскольку в антикафе главный товар - это время пребывания, необходимо ориентироваться на ту категорию людей, которым здесь будет очень интересно», - советует эксперт по малому бизнесу Игорь Малюгин.

На основании анализа статей в открытой печати, форумов, интервью с бизнесменами, опросов потенциальных клиентов мы составили таблицу по целевым аудиториям.

Целевая аудитория	Что нужно	Длительность посещения	Особенности аудитории	Где расположить
Подростки (15-17 лет)	Wi-Fi, видеоигры, настольный теннис, фитнес	3-7 часов	Шумные, агрессивные. Владельцу молодежного антикафе нужно быть готовым к решению конфликтов	Рядом со школами и техникумами, в местах тусовки молодежи
Студенты (17-22 года)	Wi-Fi, видеоигры, танцпол, вечеринки, караоке, книги	2-8 часов	Наиболее комфортная клиентура. Минимум проблем – максимум прибыли	Рядом со студенческими кампусами и общежитиями, недалеко от университетов, ночных клубов
Семьи	Большой стол, танцпол	4-10 часов	Оставляют после себя грязные залы; не приветствуют посторонних, зато готовы хорошо платить	Рядом с ресторанами, в популярных среди горожан местах
Фрилансеры / деловые люди	Wi-Fi, тиххая среда, тренинги, переговоры	2-5 часов	Нуждаются в небольших закрытых комнатах и оргтехнике. Приветствуют клубный тип заведения    	В центральных районах, рядом с офисными центрами, в тихих местах с хорошей транспортной доступностью   

Знание положительных и отрицательных сторон клиентуры позволит минимизировать, а то и вовсе исключить конфликты между посетителями антикафе.

Часто спрашивают, зачем открывать антикафе, ориентированные, к примеру, на подростков, если те склонны к шумному поведению? Во-первых, это полезно для общества. Речь в данном случае идёт о социально-ответственном бизнесе – а значит, можно попробовать получить поддержку властей. Во-вторых, аренда залов вблизи школ оказывается значительно дешевле, чем в городских центрах, при той же величине трафика.

Что нужно для открытия и сколько денег понадобится

Чтобы открыть антикафе, необходимо действовать следующим образом:

1. Зарегистрироваться либо как индивидуальный предприниматель, либо как собственник общества с ограниченной ответственностью.
2. Получить разрешение от Санэпидемстанции, Роспотребнадзора и местного органа Пожарной службы.
3. Оформить договор на вывоз мусора и договор о проведении дератизации и дезинсекции.
4. Найти подходящее помещение и заключить арендный договор - как минимум, трехлетний.
5. Разработать проект антикафе, определить перечень ремонтных работ, составить их подробную смету, заложив статью на непредвиденные работы на уровне 15-25 % от сметы.
6. Подобрать мебель, оборудование и инвентарь, оптимизировать покупки путем поиска вариантов, лучших по соотношению цены/качества.
7. Объявить кастинг для персонала, добросовестно и ответственно подойти к подбору сотрудников.
8. Разработать маркетинговую политику, мероприятия по презентации антикафе, план выставок и мастер-классов.

После этого уже можно приступать к работе в новом антикафе.

Далее рассмотрим, на что бизнесмену придётся потратить больше всего денег при открытии антикафе:

1. Интерьер антикафе

Детализируя бизнес план антикафе, предприниматель с одной стороны должен учитывать сроки окупаемости первоначальных трат, с другой – не забывать о привлекательности интерьера. Роскошный зал для бедных студентов - такой же нонсенс, как и танцпол с караоке для фрилансеров.

Лучше всего арендовать помещение, в котором было кафе. Тогда можно сделать косметический ремонт и с помощью опытного дизайнера изменить концепцию заведения. В противном случае придется потратиться на дорогостоящий ремонт. Правда, зал можно будет обустроить в соответствии со своим видением бизнеса, потратив на помещение 100-150 кв. метров до 1 млн рублей.

2. Мебель, оборудование и инвентарь

В бизнес плане антикафе с расчетами должны фигурировать расходы на:

• мебель (включая стойку для бармена и библиотечные шкафы для книг) – 300 тыс. рублей;
• книги – 20 тыс. рублей;
• игровые приставки (PS4) и телевизоры 42 дюйма по диагонали (3 комплекта) – 150 тыс. рублей;
• 1-2 телевизора 55 дюймов в диагонали – 150 тыс. рублей;
• оргтехника – 80 тыс. рублей;
• музыкальные центры, в том числе оборудование для ди-джея, проигрыватели виниловых пластинок – 150 тысяч.

Таким образом, понадобиться примерно 750 тысяч рублей.

Начальные капиталовложения могут быть куда меньше, если проявить смекалку, приобретая оборудование и инвентарь на вторичном рынке. Если целевую аудиторию составляют подростки и студенты, то они не обратят особого внимания на то, что техника «б/у».

Дорогой старт не всегда себя оправдывает, а чрезмерная экономия может отпугнуть потенциальных клиентов.

3. Планировка антикафе

Что касается планировки антикафе, то, как показывает опыт, целесообразно разделить зал на зоны: для видеоигр, для отдыха, для фрилансеров, для танцев, и так далее. Обычно это делают на стадии дизайн-проектирования или ремонта. Позже можно произвести перестановку, проанализировав, какие места пользуются наибольшей популярностью среди клиентов.

4. Текущие расходы

При планировании бизнеса следует учитывать и текущие траты. Среди них наиболее весомыми являются расходы на аренду помещения, отплату труда и коммунальные платежи. Так, в провинции съем помещения под антикафе может обойтись предпринимателю в 30 тысяч рублей в месяц. А на персонал из трех работников разумно заложить до 60 тысяч рублей з/п – это уже с учётом бонусов и премий за хорошую работу. Также «в копеечку» влетят электропотребление, вода, канализация, тепло и охрана. В зимние время по этим статьям ежемесячные расходы могут доходить до 30 тысяч рублей.

5. Маркетинг

Мало открыть антикафе – нужно ещё и подумать над тем, как популяризировать его. Маркетинг потребует от собственника очень серьезных усилий, в том числе обращения в местные СМИ. Надеяться на сарафанное радио, конечно, можно. Но лучше действовать активнее. Дело вряд ли сдвинется с мертвой точки без интригующей рекламы и других маркетинговых мероприятий.

Это правило применимо ко всем видам малого бизнеса, но здесь оно особенно актуально. Антикафе для маленького города - новый формат, не каждый посетитель знает особенности такого рода заведений.

«В провинции антикафе - экзотика. И это, бесспорно, минус для бизнесмена, - считает Игорь Малюгин, наш эксперт. – Поэтому такой проект потребует креативного подхода. Да, можно взять готовый бизнес план тайм кафе, тем более что в интернете на эту тему публикаций – вагон и маленькая тележка. Однако следует учитывать и местную специфику. К примеру, в Новочеркасске можно попробовать опираться на историю атамана Платова, в Таганроге – на чеховскую театральную тусовку, ну а в Находке – использовать рыбацкую тематику».

Сколько удастся заработать на антикафе?

На вопрос, сколько денег приносит антикафе, предварительный ответ должен дать бизнес план. Считается, что в городе с населением 150 тысяч жителей примерно 50 человек ежедневно будут посещать антикафе в течение первых 6 месяцев. Цифры, безусловно, спорные и, скорее, говорят о случайных посетителях. Маргарита Рашкина советует опираться на такую информацию.

«Зимой заходят погреться, летом отдохнуть от жары, - говорит она, - кто-то просто убивает время в ожидании встречи. Но эти случайные посетители становятся живыми носителями рекламы. Во втором полугодии трафик удваивается, а затем – через год - утраивается».

Средняя цена минуты в антикафе составляет 1.5 рубля. При этом важно создать такие условия, чтобы обычный посетитель антикафе провел в заведении не менее 2.5-3 часов. Таким образом, при трафике 50 человек в день можно посчитать доход:

90 мин * 1.5 рубля * 50 клиентов = 6 750 рублей

6 750 рублей * 30 дней = 202 000 рублей в месяц

Как итог, прибыль такого провинциального антикафе составит 80 тысяч рублей в месяц в первом полугодии, 160 тысяч - во втором полугодии, 240 тысяч – в третьем. При таком раскладе срок окупаемости бизнес проекта антикафе составит менее одного года. Это очень хороший показатель, особенно если сравнивать с другими видами малого бизнеса.

Стоит ли приобретать франшизу?

В интернете можно найти много привлекательных предложений по открытию антикафе по франшизе. В публикациях в этой связи говорится о минимизации риска - мол, антикафе-франчайзи имеет больше шансов закрепиться на рынке. Это актуально, если дело касается столицы и региональных центров, но, повторимся, в периферии большое значение имеет местная специфика.

Впрочем, тем, кто считает, что лучше не изобретать велосипед, а взять готовое решение, стоит выбрать франшизу. Самые известные варианты в таблице ниже:

Франшиза	Паушальный взнос	Роялти
"12 комнат"	600 тыс. рублей	3% от оборота, минимум 30 тыс. рублей
"Time Club"	250 тыс. рублей	5% от оборота
"Циферблат"	350 тыс. рублей	5% от оборота

С одной стороны, франчайзер и впрямь может дать ценные советы касаемо получения разрешений от пожарной организации, СЭС, Роспотребнадзора. С другой стороны, не так уж трудно оформить бумаги самому. Достаточно обойти указанные организации и выполнить их требования.

То же самое можно сказать о дизайне, бухгалтерском учете и юридических аспектах. Конечно, с поддержкой знающих специалистов легче войти в бизнес антикафе, но за это придется оплатить паушальный взнос, кстати, немаленький: от 200 до 800 тысяч рублей, а также производить отчисления в 4-5% от оборота по роялти.

«Если бы бренд какой-нибудь сети антикафе был бы у всех на слуху, то приобрести франшизу, наверное, было бы разумно», - считает Игорь Малюгин. Пока же таких брендов в России нет.

Заключение

Антикафе для России является относительно новой формой предпринимательства, хотя и быстро набирающей обороты. В этом кроются как плюсы, так и минусы. Есть резон заняться этим бизнесом, если поблизости расположены университеты и популярные среди молодежи места. Мы положительно оцениваем перспективы бизнеса на антикафе. Рынок таких услуг только начал формироваться, поэтому сильной конкуренции здесь предприниматель не встретит.

 Как получать деньги на бирже без стартового капитала?


В 2006 году Евгений Стриж случайно столкнулся со специалистом по Чикагской товарной бирже и стал торговать фьючерсами.

Здесь он впервые заработал около 400$ за 4 часа, будучи новичком, а уже на четвертый месяц торговли фьючерсами легко получал по 1000 долларов в час!

Именно тут он понял, что заработок в 30-50 тысяч долларов за полчаса на трейдинге — это не сказка. Подобные сделки он наблюдал каждый день и сам их совершал.

Хотите также? Переходите по ссылке и смотрите, как он это делает!

https://idvd.su/idvd/a/39212369

Как стать производителем елочных игрушек и навязать конкуренцию полноценным фабрикам

В России не принято экономить на новогодних праздниках. Считается, что «как встретишь год, так и проведешь его». А поскольку елка является главным символом торжества, то украшают её изыскано и вычурно - особенно если в семье растут дети. Кто-то должен удовлетворить возникающий в ноябре-декабре специфический потребительский спрос. О том, как заинтересовать покупателей украшениями для «лесных красавиц», думают многие индивидуальные предприниматели.

Хэнд-мэйд и Новый Год

По данным агентства IRG, среднестатистический гражданин России расходует на Новый Год от 15 до 17 тыс. рублей. Следовательно, семья из трех человек готова выложить ориентировочно 50 тысяч рублей на праздник. Сколько из этих денег придется конкретно на покупку украшений, вычислить сложно. Однако можно не сомневаться – довольно много. Подобные приобретения, как правило, растворяются в общем объеме трат, поэтому потребители и не считают расходы на игрушки.

«В канун 2016 года власти Казани объявили аукцион на единую поставку елочных игрушек на сумму более 8 млн рублей, - говорит эксперт по малому бизнесу Игорь Малюгин. – Речь шла об украшении новогоднего городка в столице Татарстана – пусть в большом, но только в одном региональном центре. Помимо мэрий на игрушки тратятся также частные организации. На одну «лесную красавицу» уходит от 300 до 1000 рублей. С учетом того, что в стране ежегодно реализуется порядка 2.2 млн новогодних елок, суммарный объём выручки от продажи новогодних украшений составляет от 1.5 до 3 млрд рублей».

За такие деньги бизнесмены готовы предложить потребителям как традиционные елочные шары, так и оригинальные игрушки ручной работы. Те, чья продукция станет хитом предстоящего новогоднего праздника, безусловно, окажутся в выигрыше. Обзоры форумов показывают, что предприниматели понимают это и стремятся к оригинальности:

«Хэнд-мэйд сегодня невероятно популярен, - пишет пользователь с ником Olesya. - Новогодними игрушками из магазинов сегодня никого не удивишь. Многие компании и офисы, салоны и бутики стремятся украсить свои помещения эксклюзивно и необычно, не так, как у всех».

«…Часто вижу, что продают разные новогодние игрушки, сделанные собственноручно, - дополняет Rulad. - Знакомая моя к Новому Году делает украшения для шампанского. Закупает много бутылок по оптовой цене и украшает их…. Одна бутылка, например, в виде елочки, другая - Дед Мороз или Снегурочка. Люди сразу по три-четыре покупают».

Впрочем, встречаются и такие посты:

«Я очень скептически отношусь к подобным начинаниям малого бизнеса, так как сама некоторым образом связана с этим. Как реализовывать товар, если спрос на продукцию ситуативный?».

Или:

«Тяжеловато продавать поделки. Нужно иметь много идей для того, чтобы выйти на рынки сбыта. Но и опять же купят только на подарки перед праздниками. А куда же дальше идти? Я занималась и вязанием игрушек, и Канзаши, но, к сожалению, не смогла толком выйти на рынок сбыта. Подружки купили - и на этом закончилось. Много не заработала».

Тем не менее, опрос бизнесменов показал, что очень многие магазины новогодний декор и игрушки берут на продажу. «На реализацию возьму всегда, приносите, пожалуйста, - говорит Анна Ивашкина из Москвы. – Вопрос надо ставить иначе: соответствует ли товар качеству, которое хотел бы видеть покупатель? Иногда приносят игрушки в стиле «Тяпкин-Ляпкин» и просят за них дикие деньги – три, а то и пять тысяч рублей, мол, это же эксклюзив!».

Хит сезона

Итак, продать елочные игрушки – это реально. Но они, во-первых, должны быть оригинальными, во-вторых, хорошего качества, в-третьих, - иметь разумную цену. Например, в Англии хорошо идет продажа новогодних игрушек, сделанных «на дому» методом бисероплетения. Такое производство не требует особого мастерства.

«Смастерить украшение из бисера и проволоки несложно, - дает мастер-класс Лена Смышленова. – Например, для «елочки» потребуется крупный зеленый бисер, разного цвета и размера бусины, тонкая, но жесткая проволока. Из инструментов – плоскогубцы. Сделайте конус из плотной бумаги и сформируйте на нем спираль из проволоки, на которую уже потом вы будете нанизывать бисер и бусинки. При себестоимости в 30 рублей их покупают за 100».

Отметим, что очень хорошо покупаются новогодние венки из бисера. Правда, для того, чтобы их делать, требуется опыт – и красивая подарочная упаковка.

Безусловно, востребованы будут рождественские фигурки, изготовленные из полимерной глины, напоминающей обычный пластилин, который при нагревании до 130 градусов затвердевает. «Потренируйтесь, - советует Лена Смышленова. – Если у вас получаются красивые фигурки – это просто супер. Смешивайте глину с яркими красками и лепите веселых Дед-Морозов и привлекательных Снегурочек. А после затвердевания полируйте игрушки наждачной бумагой. Такие вещи всегда раскупается на ура».

Насколько высока добавленная стоимость?

Можно было привести еще десятки самых разных способов изготовления елочных игрушек, но сейчас в век скоростного интернета легко найти статьи, фотографии и даже видео-уроки, посвященные этой теме, самостоятельно. Не все они будут востребованы; главное в «игрушечном» бизнесе - это отыскать именно тот продукт, который имеет наибольшую добавленную стоимость.

«Я знаю даму, которая хорошо вязала игрушки из шерстяных ниток, но этот труд занимал много времени, а сами игрушки оказывались хоть и очень интересными, но неброскими, - комментирует Анна Ивашкина. – Несмотря на мои робкие протесты, она уговорила меня взять их на реализацию практически по себестоимости. Мне пришлось отказать другим поставщикам. В итоге ничего не продали».

Любопытно, что вязанные новогодние игрушки (например, в виде варежек или тапочек) вообще-то востребованы - например, их неплохо продают на новогодних уличных ярмарках. Покупателям холодно, и они подсознательно тянутся к теплым вещам. Выходит, мало сделать хорошую игрушку - её еще надо удачно продать.

«Новогодние елочные игрушки и праздничный декор востребованы в офисах, в банках, в детских садах - то есть там, где реализация зависит от руководителя отдельной человеческой общины, будь она производственная или социальная, - поясняет Игорь Малюгин. – Обдумывая свой бизнес на новогодних украшениях, анализируйте площадки для сбыта. Если вы «из робкого десятка» и вряд ли решитесь лично предлагать свой товар, тогда придется найти коммуникабельного компаньона. Но с ним придется делиться».

Что касается денежных вопросов, бывалые бизнесмены оценивают стартовые траты на материалы и инструменты в 20 - 100 тысяч рублей. Однако в случае успеха удастся заработать до 200 тысяч рублей всего за несколько недель. Речь идет исключительно об индивидуальных предпринимателях, которые изготавливают елочные игрушки и новогодний декор в домашних условиях.

Заключение

Изготовление ёлочных украшений и их продажа представляют собой краткосрочный сезонный бизнес. Впрочем, навыки рукоделия терять не стоит. Они окажутся востребованными снова уже в феврале – можно делать сувениры ко Дню защитника Отечества, а затем и к 8-му марту.